2023年食品价格指数较2022年均值下跌13.7%
1月5日，联合国粮农组织发布2023年12月份全球食品价格指数。2023年12月食品价格指数平均为118.5点，环比下跌1.8点（1.5%），同比下跌13.3点（10.1 %）。
2023年全年食品价格指数为124.0点，较2022年均值下跌13.7%。
粮农组织谷物价格指数12月平均为122.8 点，环比上涨1.5 %，但较2022年同期水平仍下跌了24.4点16.6 %。
其中，小麦出口价格在连续四个月下跌后本月出现上涨。主要原因是在需求强劲的当下，部分主要出口国因天气原因出现物流中断，同时黑海地区局势再度紧张。
全球玉米价格在12月份也有所走强。原因是对巴西第二季作物种植情况的担忧以及物流限制阻碍了乌克兰的出口运输。其他粗粮中，世界大麦价格上涨，高粱价格略有下降。
12月，粮农组织大米价格指数环比上涨1.6%，主要受籼米报价走强的影响，原因一方面是部分亚洲进口商的采购行为，另一方面则是印度限制出口和越南供应紧张导致的出口竞争乏力。
大米价格指数显示，国际大米价格在2023年上涨了21%，主要驱动因素是对大米生产可能会受厄尔尼诺现象影响的担忧，以及印度实施出口限制带来的影响。
就全年而言，2023年粮农组织谷物价格指数为130.9点，比2022年创纪录的年平均水平下降15.4%，反映出全球市场整体供应充足。
粮农组织植物油价格指数12 月平均为122.4点，环比下降1.7点（1.4 %），11月短暂回升之后又回到下行走势。本月指数的下跌反映了棕榈油、大豆油、菜籽油和葵花籽油的世界价格均现回落，尽管主要生产国的产量出现季节性下降，但全球主要进口国的采购较为疲软。
与此同时，由于生物柴油行业的需求趋缓，加上巴西部分主要种植区的天气条件改善，世界大豆油价格本月环比跌幅超过3%。此外，国际进口需求疲弱，导致国际菜籽油和葵花籽油价格本月下跌。就2023年全年而言，粮农组织植物油价格指数为126.3点，较2022年大幅下降（降幅达61.5点或32.7%）。随着全球供应逐渐改善，本年度植物油价格指数创三年新低。
2023年世界谷物产量预测环比上调；对2024年的初步预测显示小麦种植面积增长有限
联合国粮农组织2023年全球谷物产量最新预报数环比上调了360万吨，至28.23亿吨，同比增长0.9%（2590万吨），与2021年的历史最高纪录相比还高出1040万吨。
本月预测上调主要反映出小麦和粗粮的产量前景改善，小麦尤甚。2023年全球小麦产量最新预报数上调了约200万吨，至7.87亿吨，但仍比2022年水平低2.1%（1710万吨）。
其中，俄罗斯和土耳其的最新官方数据显示小麦单产好于预期，是本月环比上调的主要原因。阿根廷和巴西则因不利天气条件对季末作物的影响下调了小麦产量预测，但幅度相对较小。
2023年全球粗粮产量最新预报数较上月基本持平，为15.11亿吨，较去年高出3.6%。美国鉴于单产提高大幅上调了玉米产量预测，基本抵消了欧盟和墨西哥对产量预期的下调，其中墨西哥的干燥天气导致了地方作物损失，抑制了单产前景。
粮农组织将2023/24年度全球大米产量的最新预报数环比上调了90万吨，主要考虑到印尼和坦桑尼亚的官方评估显示天气因素可能造成的减产幅度预计会低于早前的预测。另一方面，俄罗斯、委内瑞拉与越南因种植面积增加而上调了收成预期。所有因素相结合，2023/24年度全球大米产量预计将达到5.249亿吨（以碾米计），较2022/23年度同比上涨0.8%。
展望下一季，北半球国家当前正在种植2024年冬小麦作物，由于作物价格下跌，今年的面积增长可能有限。
在美国，由于当季天气条件较好，约50%的冬小麦作物在2023年11月下旬获得良好甚至优秀的评级，而去年这一比例为34%。
在欧盟，虽然中部地区的种植条件普遍有利，但北部和西部地区却因为过度潮湿而影响了播种和作物早期生长。
乌克兰则持续受到战争的影响，包括农场交货价格低和投入品成本高而导致农民经济能力下降，这些挑战可能会进一步导致小麦种植面积收缩。
在俄罗斯，10月份南部地区曾出现降雨不足，但随着天气条件改善，冬小麦作物的种植在11月下旬已基本完成。
在印度，冬小麦播种进度接近平均水平，由于国内价格强劲，预计播种面积将超过去年的水平。
在巴基斯坦，国内小麦价格创历史新高，预计小麦种植面积将略高于去年已然高于平均的水平，并且由于包括灌溉用水在内的投入品供应较为充足，该国小麦的单产前景向好。
在总体有利的天气条件下，中国（大陆）的小麦种植在10月份已经完成，播种面积估计高于去年接近历史平均的水平。
南半球国家正在播种2024年的粗粮作物。
在巴西，潮湿的天气条件延缓了玉米播种进度，再加上玉米价格下降，预计种植面积将比2023年的创纪录水平减少5%。
在阿根廷，虽然先前出现干旱，但近期降雨量的增加提高了土壤水分水平，预计高于平均水平的降雨可能会持续，因此阿根廷的玉米产量在2024年预计会出现反弹。
在南非，2024年作物种植的早期条件总体上是有利的，但预测显示这一季中后期可能会受干燥条件影响，单产前景堪忧。
2023/24年度世界谷物消费量预报数为28.13亿吨，环比上调240万吨，较2022/23年度水平高出1.1%。
其中，2023/24年度全球小麦消费量预测环比上调了190万吨，至7.914亿吨，比2022/23年度预测水平高出1.8%，主要源于对饲料用量强劲增长的预期，食用与其他用途的消费量预计也将上涨。
2023/24年度全球粗粮消费量的最新预测与上月基本持平，为15亿吨，同比增长1.2%，主要受玉米消费量增加的驱动（尤其是饲料与工业用途）。2023/24年度世界大米消费量预测环比变化不大，最新预报数为5.216亿吨，比2022/23年度预测数下降70万吨，原因是大米饲料用量的下调预期将完全抵消由人口增长带来的食用量的增加。
粮农组织2024年度季末世界谷物库存量最新预报数环比上调530万吨，至8.865亿吨，较期初水平增长2.7%，创历史新高。根据最新预测，2023/24年度全球谷物库存量与消费量之比预计为30.8%，与2022/23年度同期的30.7%基本持平，表明供应形势较为宽松。
本月的向上修正主要源于世界小麦库存量环比上调了420万吨（大部分来自埃及、欧盟与沙特），目前预估为3.193亿吨，较期初水平上调0.2%。全球粗粮库存量最新预测与上月基本持平，为3.675亿吨，较期初水平增长5.7%。
其中，美国由于玉米产量预测上调而调高了库存量预期，推动全球玉米库存量预测环比上调，基本抵消了主要受欧盟牵动的全球大麦库存量的下调。受几内亚、印度尼西亚、缅甸和泰国的结转量进行小幅上调的影响，粮农组织将2023/24销售年度季末全球大米库存量的预测环比上调了80万吨。因此，目前预计世界大米储备将比期初水平增加1.6%，达到1.997亿吨的新峰值。
粮农组织对2023/24年度全球谷物贸易量的预测本月略有下调至4.684亿吨，预计将比2022/23年度水平减少1.8%。
其中，2023/24年度（7月/6月）世界小麦贸易量与上月持平，仍为1.941亿吨，土耳其和乌克兰出口预测的上调幅度与阿根廷、巴西和欧盟出口前景的下调基本两相抵消。
2023/24年度（7月/6月）世界粗粮贸易量环比几乎不变，但仍比2022/23年度同期水平要略低一些（0.8%）。全球玉米贸易量本月微有上调，反映了对来自墨西哥和沙特的进口需求走强以及巴拉圭和俄罗斯出口增长的预期，但较2022/23年度同期相比预计将下降1.5%。
2024年（1月/12月）国际大米贸易量最新预报数环比下调了60万吨，至5230万吨，主要系中国进口预期下调，幅度远大于印尼采购量的预期增长。最新的预测表明，2024年世界大米的贸易即便与2023年下调后的水平相比仍将出现1.5%的收缩。
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