蔬菜集体涨价！！咋回事？

来源：每日经济新闻等 / 钾肥与中微肥部整理时间：2024-08-19

导读：总体上看，8月食品价格上涨对整体CPI的推升作用趋于弱化。

本该是盛产瓜果蔬菜的夏季，菜价为何反而“热”起来了？近期，多地媒体相继报道了菜价上涨的消息。

640_看图王.jpg

全国多地蔬菜价格大涨

多种蔬菜价格大涨，部分品种翻倍

据上海广播电视台新闻综合频道官方微信号“新闻坊”，上海的蔬菜价格似乎有点高，一些菜的价格甚至是翻倍地在涨。以1斤黄瓜为例，6月中旬卖1.8元，7月底要卖4.6元，而到8月14日已经卖到6.3元。

中国蔬菜协会和川内多个蔬菜集散地监测表明，与全国一样，今年7月，四川28种常见蔬菜中，有14种地头价出现明显上涨。其中，芥菜、黄瓜、茄子、大葱、莲藕等涨幅超过50%。而经历了大幅上涨后，四川与全国大部分地区的蔬菜地头价，也都来到了近五年来的历史同期高位。

安徽媒体大皖新闻15日报道，近日不少合肥市民反映“蔬菜赶上肉价格”，辣椒八块八一斤、蒜苗九块五一斤、蚕豆更是十二块八一斤。正在一旁休息的老板告诉记者，青茄子从两块多涨到五块钱（一斤），红茄子从四块涨到六块多，其中苦瓜的价格可谓暴涨，“之前收来的价格是一块多，现在不算工费、运输费、摊位费，光收上来价格就要三块多，涨了200%。”

图片来源：大皖新闻

在合肥市蜀山区望江西路上的一家超市内，一位理货员告诉记者，以叶类菜为例，从均价两三块一斤涨到现在五块多一斤，有的菜价格涨到“过年价”。

专家：高温降雨导致菜价上涨

预计9月中能恢复到7月水平

针对蔬菜产量下跌导致价格上涨的现象，据半岛都市报，记者采访了莱西市农业农村局高级农艺师赵品绩。他指出，当前蔬菜价格上涨的主要原因是入伏“枯园”和天气因素。一方面，春季播种的蔬菜此时采收结束，夏季播种的秋菜还没到收获季节，所以蔬菜产量相应减少，价格会有上升；另一方面，近期的降雨多、高温天气对蔬菜生长也有不利影响。

赵品绩建议，“现在要及时进行田间排涝、播种秋菜，已经播种的秋菜进行遮阳网遮阴，做好病虫草害绿色防控，确保秋菜能够及时上市。”

中国农业科学院研究员周向阳公开分析认为，全国蔬菜价格环比上涨，主要是因为南方地区持续降雨和局部高温天气，对蔬菜生产造成不利影响，北方蔬菜主产区在高温环境下造成产量下降。

“最近菜价上涨，甚至高于水果、肉禽蛋奶的涨幅，主要受到季节性的炎热、雨季的影响，传统叫‘青黄不接’时期。”中国消费经济学会副理事长、北京工商大学商业经济研究所所长洪涛教授对南都记者表示，根据北京新发地农产品批发市场的信息，8月12日有24种蔬菜价格上涨，9种蔬菜价格下跌，据个人判断，这一波蔬菜价格上涨创多年来涨幅新高。

此外，有观点表示，除了蔬菜供应量减少以外，洪涝灾害等也阻碍了车辆运输，导致蔬菜不能及时供应。另外，近年来蔬菜的种植成本也比较高。

据“新闻坊”，业内分析，伴随着气温的回落，蔬菜供应和价格会逐步回归正常，预计在9月中开始能够恢复到7月、甚至6月的价格水平。

上海市农业农村委员会蔬菜办相关负责人表示，本市基地会抓紧抢种一批耐高温的速生蔬菜（鸡毛菜、米苋等），对夏季种植绿叶菜进行种植补贴和蔬菜保险兜底，商务部门将进行外省市客菜调运；因此，市场供应应该会越来越充足的，价格也会平缓且逐渐下降。

7月份CPI上涨0.5%

专家：蔬菜价格快速上涨带动CPI上涨

8月9日，国家统计局发布2024年7月份CPI数据。数据显示，7月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨0.5%。其中，食品价格持平，非食品价格上涨0.7%；消费品价格上涨0.5%，服务价格上涨0.6%。

值得注意的是，猪肉价格已连续同比上涨且涨幅不断扩大，但牛肉和羊肉价格继续下降。

640 (7)_看图王.jpg

中国民生银行首席经济学家温彬接受《每日经济新闻》记者采访时表示，猪肉受前期产能去化影响保持上涨。此外，近期养殖户压栏和二次育肥行为也加剧市场供应紧张。不过其他肉类价格仍保持低迷，7月牛肉与羊肉价格已下降至2019年以来的新低，分别环比下降0.9%和0.5%，均低于历史平均7月环比，在一定程度上拉低了畜肉类价格的整体涨幅。

640 (8)_看图王.jpg

东方金诚研究发展部总监冯琳接受《每日经济新闻》记者采访时表示，主要受高温多雨天气带动蔬菜价格快速上涨影响，7月CPI同比上涨0.5%，涨幅比上个月扩大0.3个百分点，超出市场普遍预期。

“7月食品价格环比上涨1.2%，明显强于历史7月平均环比水平，主因是猪肉价格上涨助推了食品价格的季节性回升。”温彬表示，7月猪肉价格延续5月中旬以来的上涨趋势，当月环比上涨2.0%，同比则由6月的18.1%升高至20.4%。从原因看，2023年二季度以来的生猪产能持续去化，形成目前猪肉供给的周期性减少，此外，近期养殖户压栏和二次育肥行为也加剧市场供应紧张。

展望未来，冯琳认为，总体上看，8月食品价格上涨对整体CPI的推升作用趋于弱化。一方面，8月上旬蔬菜价格继续较快上涨，但可持续性有待观察；另一方面，近期猪肉价格上涨也有加快之势，但进一步上涨空间有限，背后是本轮生猪去产能力度温和，难以支撑猪肉价格持续大幅上涨，而伴随去年8月猪肉价格基数大幅抬高，今年8月猪肉价格同比涨幅有望出现显著回落。

上一篇: 7月份我国化肥及粮食进出口数据汇总
下一篇: 全球农学学科最新排名！前两名皆来自中国