食品用无水硫酸铝钾*
英文名称：Potassium Aluminum Sulfate Burnt Alum
分子式：
KAI(SO4)2
分子量：258
用途：
用于焙烤食品的发酵粉，作化学膨松剂的酸性成分。
物化性质：
无水硫酸铝钾为白色粉末、片状或颗粒。能吸收空气中水分而变成钾明矾，缓慢溶于冷水、易溶于沸水(在水中溶解度：0℃，3.00g/100g H2O；20℃，5.90g/100g H2O；90℃，109g/100g H2O)，不溶于乙醇。
生产方法：详情
产品标准：详情
生产企业
1.北京北化精细化学品有限责任公司北京化工厂(能力100t/a)
2.浙江温州矾矿(能力2400t/a)
海关代码：28333010
进出口现状：包含在“钾铝矾”项下。
2003 年进口 440.5 吨，金额 154349 美元，出口 5227.5 吨，金额 780556 美元。2004年进口 502.8 吨，金额 240238 美元，出口 4612.2 吨，金额 806616 美元。
*：来自《中国无机盐工业产品大全》
