焦磷酸钾*
K4P2O7
焦磷酸钾主要用作无氰电镀，工业和家用洗涤助剂，尤其是作为液体洗涤剂具有广阔的市场前景。此外，还用于陶瓷粘土、合成橡胶、染料、肥皂和颜料的分散剂和缓冲剂。漂染工业用于除去水中少量三价铁离子，提高染漂质量。食品工业用作乳化剂，组织改进剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料，多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果店罐头变色，提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性;改善面类口味及提高得率，防止干酪老化等。
按含水结晶体有一水合物、3 水合物和 3.5 水合物及无结晶水四种。工业上广泛应用的是 K4P2O7 的无水物。焦磷酸钾为白色粉末或结块。相对密度 2.534。熔点 1109℃。溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈碱性。25℃ 时 100 g水中溶解度为 187 g。浓度为 1% 的水溶液pH值为 10.2。焦磷酸钾具有缩合磷酸盐的所有性质。在饱和溶液中平衡时的固体是 K4P2O7·3H2O。无水焦磷酸钾有两种构型，I型向Ⅱ型转变温度为 278℃。
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海关代码：28353900
产品包装与储运：内衬二层塑料袋，袋口焊封，外套塑料编织袋包装，每袋净重 25 kg。食品级结晶焦磷酸钠用聚乙烯塑料袋包装，每袋净重 5 kg。每 10 袋为一箱，包装于大纸箱内。在包装上应注明“批号”、“生产日期”、“食品添加剂”等字样及生产许可证号。
储运注意事项：应储存在通风、干燥的库房内。不可与酸类物品储存混运。运输时使用带蓬的车或有遮盖物的车运输，防烈日曝晒和雨淋。避免受潮。运输时要轻拿轻放，防止包装袋破裂。本产品储存期从出厂之日起有效期为 6 个月。失火时，可用水、二氧化碳灭火器扑救。
*: 来自《中国无机盐工业产品大全》
